Una ricetta golosa senza glutine e per tutti i palati: pane con farina di quinoa e crema spalmabile Daiuntai alle nocciole.
La farina di quinoa è un ingrediente versatile e molto ricco grazie alle sue indubbie qualità nutrizionali, ideale come farina alternativa naturalmente senza glutine.
La presenza importante di proteine la rende una farina eccellente per la panificazione.
È una farina abbastanza leggera e, abbinata alle uova, sa donare impasti soffici e poco compatti.
INGREDIENTI
• 400 g di farina di quinoa (o mix di farine senza glutine per pane o focacce)
• 200 ml di latte
• 100 ml di acqua
• 20 g di lievito di birra
• 4 cucchiai di olio extravergine
• 2 uova
• q.b. sale
PROCEDIMENTO
Scaldate leggermente l’acqua fino a farla diventare tiepida e versatevi il lievito, per farlo sciogliere completamente.
Sbattete i tuorli con una frusta elettrica o a mano, unite il latte con il lievito, l’olio extravergine, un pizzico di sale e la farina precedentemente setacciata.
In un’altra ciotola, montate gli albumi ed uniteli delicatamente all’impasto.
Preparate uno stampo con burro e farina (senza glutine), versate l’impasto, copritelo con un telo e lasciate lievitare per un’ora
Dopo aver inciso la superficie con delle linee, cuocete a 180 °C per 60 minuti.
Una volta cotto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare su una griglia senza toccarlo. Il vostro pane è pronto!
Ora potrete gustarlo con la nostra deliziosa crema spalmabile Daiuntai alle nocciole, non solo è senza glutine ma è garantita da ingredienti biologici, utilizzati senza l’aggiunta di conservanti e olio di palma.
Cosa aspetti? Corri in cucina.
